Carnes
Animais criados em espaços amplos adequados às necessidades da raça
A vantagem da carne biológica começa antes de mais nada no respeito pelos animais: são criados em espaços amplos adequados às necessidades da raça.
Os animais crescem naturalmente e é proibido injectá-los com antibióticos ou com hormonas para acelerar o seu crescimento.
Os animais são alimentados com rações orgânicas sem elementos geneticamente modificados. Este cuidado produz uma diferença notável no sabor da carne.
No BRIO, a carne, os enchidos e o frango, são provenientes de Portugal. Temos algumas opções de pato e de peru congelados provenientes da França, e com o desenvolvimento dos produtores biológicos em Portugal, é já possível ter também pato e "galinha Pintada" nacionais e biológicos.